هل فكرتم يوماً في الأسباب التي تدفع المستشفيات الى إعطاء الجيلاتين او “الجلو” الى المرضى؟
أكدت دراسة أن الجلو مركب بمعظمه من الحمضين الأمينيين الغلايسين والبرولين اللذين لا يستهلكهما الناس بكميات كافية لأنهما يتواجدان في العظام والأنسجة الليفية، وهو يساعد على تسريع شفاء الجروح وعلى تحسين القدرة على النوم.
وتعتمد المستشفيات على الجلو لأنه سائل سهل هضمه، وبوحدات حرارية قليلة تحمي المعدة من التلبك ومشاكل الهضم، وهو يقوي إفراز أسيد المعدة وترميم البطانة المخاطية.
وأيضاً، الجلو غني بالبروتين، ففي الملعقة الكبيرة الواحدة 6 غرامات من البروتينات، وبالتالي هو طريقة رائعة لإضافة المزيد من البروتينات إلى النظام الغذائي.
يقوّي الجلو العظام والمفاصل، لذلك فهو يساعد المرضى على تجنّب الخمول والضعف.
كذلك يستخدم بعد العمليات الجراحية والبنج لأنه يساعد على تقوية الشعر والأظافر والأسنان لاحتوائه على الكيراتين.