بعد تسربها إلى الأسواق اللبنانية…كيف تميزون عند الشراء ألاسماك النافقة من بحيرة القرعون ..

صدى وادي التيم – طب وصحة /

أوضح “رئيس المركز اللبناني” للغوص يوسف جندي، في حديث الى صوت كل لبنان، أن هناك أنواعاً عدة من الأسماك موجودة في بحيرة القرعون انما سمكة الكارب هي الوحيدة التي تعرضت للنفوق، داعياً الى منع بيعها.

وشرح جندي كيفية التعرف الى سمكة الكارب، قائلاً إن عرضها ثلث طولها ولونها يراوح ما بين الأسود والرمادي.

جندي أوضح أنه يمكن التمييز بين السمك الطازج وغير الطازج من خلال المياه في عيون السمكة فاذا كانت العيون جافة هذا يعني انها نافقة، ومن خلال الخياشيم التي يكون لونها أحمر وردياً الا انه يميل الى الأحمر القاتم او الأسود في حال النفوق، كما أنه اذا تم الضغط على السمك وعاد لحمه الى حجمه الطبيعي فيكون طازجاً.

ولفت جندي الى ان النفوق يمكن ان يكون قد حصل قبل وقت قصير، ولكن من الضروري الابتعاد عن أكل هذه السمكة.